Toitumine

Enamik teeb rabarberist ainult kooki või kisselli, kuid võimalusi ühe esimese kevadise aiaviljaga end turgutada on hoopis rohkem. Mõistlikult tarvitades ei ole rabarber ka kaltsiumiröövel. Rabarberi hapu maitse tuleneb õun-, sidrun- ja oblikhappest. Kui kaks esimest on organismile igati sobilikud, siis oblikhape võib rohkel söömisel organismist kaltsiumi välja viia – sellepärast ongi rabarberil rahva seas kaltsiumiröövli kuulsus.

Kui soovid korralikku energiasüsti, mine õue ja korja esimesi värskeid kõrvenõgeseid. Neid süües saad kätte vitamiinid A-st kuni D-ni ja kõik vajalikud mineraalained. Kõrvenõgese kohta võib tõesti piltlikult öelda, et selle taime varres küljes kasvab meie hea tervis.

Pikk ja pime sügistalv on selleks korraks jälle seljataha jäänud. Meid on räsinud viirused, nohu, pikaleveninud köha, tööstress, krooniliste haiguste ägenemised. Vitamiinide ja mineraalide varud organismis on vähenenud. Nüüd ei saa muidu, kui tuleb minna oma usaldusapteeki ja valida koos proviisoriga välja just selline vitamiinide ja asendamatud rasvhapete kompleks, mis on kehale vajalik.

Maosisu tagasiheidet söögitorru esineb vahetevahel kõigil tervetel inimestel ja tavaliselt ei põhjusta see vaevusi. Gastroösofageaalne reflukshaigus (GERD) tekib juhul, kui refluksi ehk maosisu tagasivoolu sagedus ja maht on sellised, et põhjustavad inimesel haigussümptomeid ja/või söögitoru limaskesta kahjustust.

Ülekaalulisust peetakse käesoleval ajal reflukshaiguse tekke iseseisvaks riskifaktoriks. Tuleb rõhutada, et reflukshaigusega seostatakse mitte subjektiivselt määratletavat tüsedust, vaid haiguslikku ülekaalulisust (kehamassiindeks KMI 25–30) ja rasvumist (KMI üle 30).

Iidne India müüt räägib maailma keskpaigas olevast pühast mäest, mida ümbritseb seitse kontinenti ja seitse võlumerd, kus inimesele kõige tähtsamad toiduained – sool, vein, sulavõi, piim, jogurt, mage vesi… ja suhkur. Kunagisest arstirohust ja vaid vähestele kättesaadavast luksusest on saanud toiduaine, ilma milleta paljud oma elu ettegi ei kujuta.

Kas poleks mõistlik kehakaaluga võitlemise asemel endaga rahu sõlmida ja mõelda, mis probleemi põhjustab? Liigsetest kilodest vabanemine ei sõltu ainult figuuri eripärast, vaid ka temperamendist. Kui soovid kaalust alla võtta, vali dieet, mis vastaks su elustiilile ja temperamendile ega tekitaks stressi.

Organism vajab rohkem kui 40 erinevat toitainet säilitamaks head tervist ja mitte ükski toit ei sisalda neid kõiki. Tänapäeval poes saadaval olev toiduvalik aitab kaasa erinevate toiduainete tarbimisele. Loomulikult võib mitmekülgselt toituda ka restoranides. Peamine on tasakaalustatud toitumine päevast päeva.

Tartu ülikooli biokeemia instituudi emeriitdotsent Tiiu Vihalemm soovitab kolesterooli suhtuda lugupidavalt. Tiiu Vihalemm, kui ma teiega telefoni teel rääkisin ja oma kõrge kolesterooli taseme üle kurtsin, olid teie esimesed nõuanded võtta letsitiini ja süüa võimalikult palju aedvilju.

Toidupüramiidis antakse soovitused minimaalsete ja maksimaalsete portsjonite kohta. Õige portsjonite hulk lähtub sinu energiavajadusest. Pea nõu menüü suhtes oma perearstiga. Toidupüramiid Toidupüramiidi põhi Kehaline aktiivsus ja normaalse kehakaalu säilitamine kuuluvad lahutamatult tervisliku toitumise juurde.

Kiudaine läbib sooled ilma et seda seeditaks ja väljub kehast väljaheite osana. Seedekulgla läbimisel seob kiudaine vett ja mitmeid organismile mittevajalikke või kahjulikke aineid. Kiudained ergutavad mao ja soolestiku motoorikat ehk kiirendavad toidu liikumist soolestikus, stimuleerivad lima tootmist jämesooles ning väldivad seega kõhukinnisust.